CARACTERISTICA DE PLATANO

PLATANO

El bananero no es un árbol, es una hierba gigante, originaria del sur-este asiático, una región vasta que se extiende desde el nordeste de India hasta el extremo norte de Australia.

El guineo es nutritivo, no hace engordar y puede ser consumido a toda hora ya que se digiere fácilmente.

Un guineo contiene mas o menos 23% de hidratos de carbono para 0,2% de grasas, y su índice de colesterol es nulo.

De todas las frutas conocidas, el guineo contiene la mayor cantidad de proteínas. Después están los azucares, un guineo maduro da energía y es aconsejado para los que practica deportes de resistencia.

Contiene además magnesio, selenio, hierro y todos tipos de vitaminas.

El alto índice del guineo en hierro puede estimular la producción de hemoglobina en la sangre y así ayudar en casos de anemia.

Esta fruta tropical también es muy rica en potasio pero muy pobre en sal, lo que la hace un arma perfecta para luchar contra la hipertensión.

El alto índice en fibras de los guineo puede ayudar a restaurar el desarrolló normal del aparato intestinal. Los guineos contienen mucho potasio que es un elemento mineral esencial, que normaliza la presión arterial y los latidos del corazón.

Pero el guineo también tiene virtudes menos conocidas como su propiedad calmante en la piel cuando es mordida por un insecto o esta irritada, frotando o aplicando el interior de su piel en la zona afectada.

Muchos otros pueblos ven a los guineos como una fruta « refrescante » que ayuda a bajar la temperatura física y emocional de las mujeres embarazadas.

También benéfica para el pelo, lo nutre sin volverlo grasoso. Se dice que es ideal para los cabellos rizados, ya que permiten estructurar los rizos.

CARACTERISTICA DE LAS UVAS

CARACTERISTICA DE LAS UVAS

LAS UVAS

La uva es el fruto de la vid y de la parra, (Vitis vinifera) una planta cuyo origen se sitúa por la zona del Oriente próximo, pero que hoy en día se encuentra extendida en muchas regiones de clima mediterráneo cálido, dado que esta planta precisa de un clima bondadoso para poder vivir adecuadamente. De la uva, cuando se deja fermentar, se produce el vino, una bebida que gozó de gran tradición en todos los pueblos de la antigüedad, baste mencionar que en la cultura romana y griega existía un dios del vino, Dionisios o Baco, respectivamente. Los romanos celebraban unas grandes fiestas denominadas bacanales en honor de este dios y como tributo al vino.

La uva o grano de uva es el nombre que recibe el fruto que crece formando racimos de la vid común o vid europea. Pertenece al género Vitis de la familia de las Vitáceas, que incluye unas 600 especies de arbustos, por lo general trepadores y que producen frutos en baya, propios de países cálidos y tropicales. Dentro del género Vitis se incluyen unas 20 especies cultivadas por sus frutos y algunas por sus hojas que se consumen como cualquier verdura.

CONCEPTO DE MANSANA Y PERA

MANSANA Y PERA

La forma más sencilla de prepararlas es en puré, triturándolas más o menos fina según la preferencia del bebé. Al principio se le ofrecerá un puré bien fino para luego ir dejando trocitos más gordos, e incluso ofrecerle las frutas cortadas en gajos para que el bebé la vaya deshaciendo.
Se pueden consumir como postre o merienda tanto crudas como asadas, en compota, en zumo, en gelatina o mermelada, aunque todas las formas en las que se añada azúcar es preferible esperar para ofrecerlas al bebé.
También se pueden utilizar para acompañar alimentos salados. Ambas frutas combinan muy bien con la carne de cerdo o de pollo y también con algunas hortalizas como la zanahoria o la remolacha.
Al principio hay que ofrecerlas por separado, una a una durante dos o tres días. Una vez que se ha comprobado que son bien toleradas por separado se pueden mezclar entre ellas o con otras frutas.

CONCEPTO DE LAS FRUTAS

CONCEPTO DE LAS FRUTAS

La fruta posee un alto valor nutritivo debido a su contenido de vitaminas y minerales, los cuales refuerzan el contribuyen a la  de la sangre y al desarrollo muscular. Su valor calórico generalmente es bajo y su sabor depende de la época de madurez y la duración del almacenaje. La fruta temprana posee un 80% de contenido de agua y pocas veces se puede almacenar a diferencia de la tardía.

Los frutos secos son ricos en proteinas y poseen además un alto contenido de grasa. Muchos de ellos presentan cáscara y otros, por haber sido sometidos a desecación, pueden ser conservados durante todo el año.
La fruta se utiliza tanto en fresco como en conserva, siendo mucho más alto su valor nutritivo en fresco y con cáscara, o bien como zumo. La fruta se conserva a partir de un proceso de deshidratación o confitado, con exclusión de aire y cocción. También encontramos su uso en la elaboración de vinos de frutas por prensado y en licores de fruta por destilación.
Una plantación de frutales nuevo se realiza a partir de injertos y adecuadas variedades, ya que la implantación no es recomendable a partir de la semilla. Los cultivos frutales mixtos favorecen a la utilización racional del cultivo.

CLASIFICACION DE LAS FRUTAS

CLASIFICACION DE  LAS FRYTAS

Se denomina fruta a aquellos  obtenidos  o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su aroma intenso y agradable, y por sus  suelen consumirse mayormente en su estado fresco, como y/o como  (y en menor medida, en otras preparaciones), una vez alcanzada la organoléptica, o luego de ser sometidos a cocción.
La definición del diccionario de la no es específica:  Sin embargo, por los ejemplos dados, se evidencia que el término fruta refiere a frutos para uso prioritario (aunque no excluyente) como postre, producidos en su mayoría por plantas leñosas (es decir, árboles frutales; por ejemplo, manzano, peral, melocotonero o duraznero, ciruelo, cerezo, albaricoquero o damasco, higuera, vid, naranjo, mandarino, limonero, banano, mango, papaya, chirimoya, guayabo, etc.) o por plantas semileñosas (arbustos frutales; por ejemplo, arándano, zarzamora, frambuesa, boysenberry, etc.) y, en mucha menor medida, por plantas herbáceas (por ejemplo, frutilla o fresa).

TIPOS DE FRUTAS

TIPOS DE FRUTAS

La fruta es un tesoro para la salud. Sus vitaminas, antioxidantes, actúan contra enfermedades. Las

impresionantes propiedades de las frutas se traducen en beneficios que se extienden al funcionamiento de nuestro metabolismo y cuerpo en general. Afectan a los procesos de envejecimiento, rejuveneciendo e hidratando nuestra piel y órganos vitales, procuran valiosas sales a nuestro organismo, benefician a la belleza de nuestro cuerpo y muy especialmente la belleza de nuestra piel. Son fundamentales en la dietas de adelgazar que son sanas y miran por nuestro equilibrio, belleza y salud. Comer fruta es sínónimo de salud y de sentirse bien.

CARACTERISTICA DE LAS FRUTAS

CARACTERISTICA DE LAS FRUTAS

Todas las frutas tienen en común ciertas características generales:
Regulan el intestino
La mayoría tienen acción laxante y suavizan la mucosa intestinal.
Desintoxican el organismo
Su acción diurética facilita la eliminación de desechos y toxinas en la sangre.
Son antioxidantes
Por lo que previenen el envejecimiento prematuro y la arteriosclerosis, entre otras cosas.
Favorecen la salud cardiovascular
Son eficaces en la prevención de los accidentes cerebrovasculares (trombosis y embolia) y dolencias coronarias.
Previenen el cáncer
Muchas investigaciones demuestran que, a mayor consumo de fruta, menor riesgo de contraer cáncer.

La humanidad se ha caracterizado desde tiempo inmemorial por el cultivo, consumo y comercialización de la fruta, cultivos que hoy día se pueden localizar en todos los rincones del mundo, existiendo plantaciones en zonas desérticas, tropicales, cálidas, húmedas y frías.

Frutas en la Región de Murcia

Los contrastes climáticos que salpican las distintas comarcas murcianas proporcionan las condiciones idóneas para un extenso número de variedades de fruta que se recogen desde la primavera al otoño, así, citando algunos ejemplos, melones, melocotones, albaricoques o peras son frutas producidas abundantemente en la Región, con índices de producción que están entre los más altos de Europa, de lo que resulta deducible el lugar preeminente que la agricultura frutícola ocupa  dentro tanto del sector primario de la economía murciana como de la totalidad de esta.

Zonas

Así el cultivo de árboles frutales está extendido en municipios como Lorca, Totana, Alhama o Aledo, aunque son  el Campo de Cartagena y la Huerta de Murcia los lugares en los que la agricultura frutal está más extendida. Zonas que, como es obvio, también han desarrollado una cultura gastronómica en la que las frutas están muy presentes, ya sea por su consumición directa o por su uso como ingrediente en postres elaborados.